Замечательный летний французский пирог клафути – легкий, быстрый и очень вкусный! И у меня он не совсем правильный – в классическом варианте вишню кладут с косточками и веточками:))Меня же в семье просто бы не поняли:)) Для всех любителей сладкой выпечки рекомендую увеличить количество сахара, так как пирог получается с ощутимой кислинкой. Источник: Пироговедение Ирины Чадеевой

И еще у меня вкусный, ароматный и насыщенный вишневый компот:))

КЛАФУТИ С ВИШНЕЙ

Время приготовления: 35-40 минут

8-10 порций

• 3 яйца
• 100 гр. Сахара
• 50 мл сливок (30% и выше)
• 1 пакетик ванильного сахара (10 гр)
• 100 гр. Муки+ мука для формы
• 250 мл молока
• 400 гр. вишни (у меня без косточки)
• сливочное мало для смазывания формы
• сахарная пудра для посыпки пирога

1. Яйца слегка взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и сливками.

2. Всыпаем в жидкую часть муку и перемешиваем.

3. Вливаем в тесто тонкой струйкой молоко, не переставая размешивать -должно получится жидкое и однородное тесто без комочков.

4. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

5. На дно формы выкладываем ягоды и сверху выливаем тесто. Ставим пирог в заранее разогретую до 200С духовку (у меня мультиварка без температуры) на 25-30 минут (у меня готовился 35-40).

6. Подаем клафути теплым, приыпав сахарной пудрой.

ВИШНЕВЫЙ КОМПОТ

• Вишня (у меня был о где-то 3 стакана)
• вишневый сироп (сиропа у меня получилось много от приготовления вишневой “пятиминутки”.)

Промытую вишню залить водой (2 -2,5 литра) и довести до кипения при закрытой крышке. Выключить огонь и дать компоту остыть в кастрюле. Влить вишневый сироп (за счет него компот получается еще более “вишневый”, насыщенный по цвету и вкусу) и в остывший компот, размешать и подавать.

Приятного аппетита:))